Pancake Proteici senza Zucchero!

Ecco una ricettina veloce veloce ma buonissima per cominciare bene la nostra giornata :)

- 90 gr di farina di avena - 200 gr di albumi

- 40 gr di cocco rapé

- 1 cucchiaino di lievito - Noci e cioccolato a piacere Mettete farina, cocco rapé e lievito in una ciotola e dopo montate gli albumi. Mescolate il tutto et voilà! Io ho aggiunto durante la cottura ad alcuni dei pezzetti di noce e ad altri delle scaglie di cioccolato fondente all'arancia.

A me sono venuti 6 pancake abbastanza alti e veramente buonissimi! Buona colazione :D